Sagar News: मिठाई दुकानों पर खाद्य विभाग का एक्शन, सैंपल लिए; जांच में खुलेगा बड़ा राज

Sagar News:आगामी त्योहारों और बारिश के मौसम को देखते हुए खाद्य सुरक्षा विभाग ने शहर में मिठाई दुकानों, होटल और रेस्टोरेंट में जांच अभियान तेज कर दिया है। विभाग की टीम अलग-अलग क्षेत्रों में पहुंचकर खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, साफ-सफाई और रखरखाव की जांच कर रही है। इस दौरान शहर की दो बड़ी मिठाई दुकानों से मिठाई और अन्य खाद्य सामग्री के सैंपल लिए गए हैं, जिन्हें जांच के लिए प्रयोगशाला भेजा गया है।

खाद्य पदार्थों में मिलावट पर रोक

खाद्य सुरक्षा विभाग की कार्रवाई का मुख्य उद्देश्य खाद्य पदार्थों में मिलावट पर रोक लगाना और लोगों को सुरक्षित एवं गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध कराना है। त्योहारों के दौरान मिठाइयों की मांग बढ़ने के साथ मावा, पनीर, घी, दूध और उनसे बनी मिठाइयों में मिलावट की आशंका भी बढ़ जाती है। इसी को देखते हुए विभाग द्वारा दुकानों का औचक निरीक्षण किया जा रहा है।

जांच के दौरान अधिकारियों ने खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता के साथ दुकानों में साफ-सफाई, सामग्री के रखरखाव और खाद्य सुरक्षा से जुड़े जरूरी मानकों की जानकारी ली। अधिकारियों ने दुकानदारों को खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करने और ग्राहकों को गुणवत्तापूर्ण सामग्री उपलब्ध कराने के निर्देश दिए।

खाद्य सुरक्षा अधिकारी शीतल सिंह

खाद्य सुरक्षा अधिकारी शीतल सिंह ने बताया कि शहर की दो मिठाई दुकानों से लिए गए सैंपल जांच के लिए लैब भेजे गए हैं। रिपोर्ट आने के बाद ही यह स्पष्ट होगा कि संबंधित खाद्य सामग्री निर्धारित गुणवत्ता मानकों पर खरी उतरती है या नहीं। यदि किसी सैंपल में मिलावट या गुणवत्ता संबंधी कमी पाई जाती है तो संबंधित दुकानदार या प्रतिष्ठान के खिलाफ खाद्य सुरक्षा कानून के तहत कार्रवाई की जाएगी।

बारिश के मौसम में मिठाइयों में नमी के कारण फंगस लगने का खतरा बढ़ जाता है। विभाग ने दुकानदारों को सलाह दी है कि वे बारिश के दौरान मिठाइयां रोजाना की खपत के हिसाब से ही तैयार करें और निर्धारित शेल्फ लाइफ के भीतर ही उनकी बिक्री भीतर ही करें।। अधिकारियों ने चेतावनी दी है कि मिठाइयों में फंगस या अन्य गंभीर गुणवत्ता संबंधी खामी पाए जाने पर नियमानुसार कार्रवाई की जा सकती है, जिसमें लाइसेंस निरस्त करने की कार्रवाई भी शामिल है।

विभाग ने आम लोगों से भी अपील की है कि मिठाई खरीदते समय उसकी गुणवत्ता, पैकिंग, निर्माण तिथि और उपयोग की अंतिम तिथि जरूर देखें। संदिग्ध खाद्य सामग्री मिलने पर तुरंत खाद्य विभाग को सूचना दें। विभाग ने स्पष्ट किया है कि खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता से किसी भी तरह का समझौता नहीं किया जाएगा।